Abii Helders
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Plato de nombre "comerse el mundo" del Celler de Can Roca compuesto de : Mexico, Guacamole, semilla de tomate, agua de tomate y cilantro; Perú: Caldo de ceviche; Escandinavia: yogur helado, rábano picante, eneldo y flor de rábano; Marruecos: almendra, rosa, miel, azafrán, ras el hanout, yogur de cabra; Japón: núcleo de miso, dashi de nata y tempura de nyinyonyaki

Year in Food Eating the World Dish at El Celler de Can Roca Eating the World Dish: Mexico: Guacamole, tomato seed, tomato water and cilantro;