Azucena Toledano

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Preparación1. CORTA la coliflor en trozos medianos y coloca en una olla con agua caliente. Cuece por 5 minutos, retira de la olla y deja enfriar. Pica en trozos más pequeños y reserva.2. MEZCLA los jitomates, el chile y el pepino junto con la cebolla y cilantro. Añade el jugo de limón y sazona con sal y pimienta.3. AÑADE un poco de la mezcla a una tostada, agrega un par de rebanadas de aguacate encima y salsa picante.

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