Eugenia Romero

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Eugenia Romero
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¡Estos muffins son una deliciosa manera de comer zanahoria! Primero, ponemos a acremar la mantequilla con el azúcar y añadimos 4 huevos uno a uno a la mezcla. Después añadimos a la mezcla la harina cernida, el polvo para hornear, la leche, la canela y un chorrito de Vainilla Molina. Por último integramos las nueces y la zanahoria. Añadimos la mezcla a nuestra bandeja de panecillos y horneamos a 180 °C durante 25 minutos.

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Pimientos en conserva al aroma de oregano y tomillo.-Mi marido me trajo ayer unos hermosos pimientos rojos y los asé de inmediato para preparar esta conserva. Se puede guardar en un sitio fresco o en la nevera y es ideal para acompañar carnes, pastas, o para elaborar bocadillos, pizzas o como complemento de huevos fritos.

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