Cacao y Chocolate Gourmet

El chocolate es lo mejor que hay en el mundo, punto. Sea con leche o amargo, siempre hay uno perfecto para cada persona. Vive la historia del chocolate desde la…
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Chocolate caliente
¡Celebra el #DíaDelChocolateCaliente con esta deliciosa receta! Descubre los ingredientes esenciales para preparar una taza perfecta: chocolate de alta calidad, leche caliente, canela y un toque de vainilla. 🍫🥛✨ #ChocolateCaliente #GourmetDeMéxico
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Diferencias entre cacao y cocoa
¿Sabías que el cacao era considerado el “alimento de lo dioses”? Conoce las diferencias entre el cacao y la cocoa. ✨🍫
Tipos de chocolate
Te enseñamos a diferenciar los diferentes tipos de chocolate y los beneficios que tiene cada uno. 🍫
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Consigue un reposado, tobalá o añejo de Los Danzantes, y disfruta de todos los sabores que puedes distinguir al maridarlo con chocolates. Chocolates y mezcal, una combinación que probablemente no pensarías que funciona. Pero sí. Este par de delicias mexicanas prometen un acompañamiento mutuo en el que podrás descubrir infinidad de sabores. Consultamos a Karina Abad, quien es la maestra mezcalera de Los Danzantes, para que nos diera una guía básica de degustación de estos ingredientes. Toast, Reposado, Mezcal, Antojitos
Guía básica para catar correctamente mezcales y chocolates
Consigue un reposado, tobalá o añejo de Los Danzantes, y disfruta de todos los sabores que puedes distinguir al maridarlo con chocolates. Chocolates y mezcal, una combinación que probablemente no pensarías que funciona. Pero sí. Este par de delicias mexicanas prometen un acompañamiento mutuo en el que podrás descubrir infinidad de sabores. Consultamos a Karina Abad, quien es la maestra mezcalera de Los Danzantes, para que nos diera una guía básica de degustación de estos ingredientes.
Muchos creen que es como el chocolate con leche, pero sus ingredientes y forma de prepararlo lo hacen único en el estado.  Estamos acostumbrados a hablar de bebidas tradicionales oaxaqueñas como el chocolate, el champurrado o el tejate. No obstante, en la entidad existe una inmensidad de ellas, dependiendo de la usanza y los ingredientes disponibles en cada región.  Conoce más de esta bebida tradicional que acompaña fiestas importantes de la Sierra Norte de Oaxaca. Buffalo Chicken, Mexico, Mole, Oaxaca, Comida Mexicana, Comidas, Champurrado
Pozontle, la bebida ancestral de las bodas en la Sierra Norte de Oaxaca
Muchos creen que es como el chocolate con leche, pero sus ingredientes y forma de prepararlo lo hacen único en el estado. Estamos acostumbrados a hablar de bebidas tradicionales oaxaqueñas como el chocolate, el champurrado o el tejate. No obstante, en la entidad existe una inmensidad de ellas, dependiendo de la usanza y los ingredientes disponibles en cada región. Conoce más de esta bebida tradicional que acompaña fiestas importantes de la Sierra Norte de Oaxaca.
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Roles de canela con masa súper esponjosa y aromática
Bebida refrescante elaborada con cacao, maíz o tortilla tostadas, achiote, canela y azúcar. Es consumido en el sureste del país, pero es en el estado de Chiapas donde más se ingiere. La mezcla de sus ingredientes da como resultado un polvo color ladrillo que puede durar muchos meses sin echarse a perder. Sólo necesita ser disuelto en agua para poder disfrutar de sus características organolépticas. En las comunidades indígenas que acostumbran consumirlo, se le entiende como una bebida. Tostadas, Pastas
7 bebidas mexicanas hechas con cacao
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Kale, World Cuisine, Rum, Eten
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Doughnut, Flan, Brioche, Comida Fitness
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Siempre nos preguntamos cómo reconocer un buen chocolate y de qué forma saber si las chispas que venden en los supermercados realmente son de chocolate o solo es mera publicidad. Aquí te dejamos algunos tips y características que debes tomar en cuenta antes de tu compra.Existen diversos tipos de chocolate en el mercado, todos ellos varían dependiendo el porcentaje de cacao que va de 40 a 80% regularmente. el chocolate con leche por su parte también se caracteriza por contener cierta cantidad. Cake Pops
Cómo reconocer un chocolate de calidad
Siempre nos preguntamos cómo reconocer un buen chocolate y de qué forma saber si las chispas que venden en los supermercados realmente son de chocolate o solo es mera publicidad. Aquí te dejamos algunos tips y características que debes tomar en cuenta antes de tu compra.Existen diversos tipos de chocolate en el mercado, todos ellos varían dependiendo el porcentaje de cacao que va de 40 a 80% regularmente. el chocolate con leche por su parte también se caracteriza por contener cierta cantidad.
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El cacao es un fruto originario de México y parte de Latinoamérica. En México la mayor producción de cacao esta en Chiapas y Tabasco. El cacao es un fruto que tarda cinco meses en desarrollar el fruto. La manteca de cacao se obtiene después de todo el proceso de selección, secado y molienda. El cacao almendra blanca aporta hasta un 25% más de manteca que otras variedades. Conoce más de sus beneficios en la siguiente nota. Manteca De Cacao, Chocoholic, Coffee Mate, Chocolate Coffee
Origen y beneficios de la manteca de cacao
El cacao es un fruto originario de México y parte de Latinoamérica. En México la mayor producción de cacao esta en Chiapas y Tabasco. El cacao es un fruto que tarda cinco meses en desarrollar el fruto. La manteca de cacao se obtiene después de todo el proceso de selección, secado y molienda. El cacao almendra blanca aporta hasta un 25% más de manteca que otras variedades. Conoce más de sus beneficios en la siguiente nota.